威士忌的喝法有很多,每個人喜歡的喝法都不同,主要有 4 種:
1. 純飲 Straight -
滿多資深級玩家針對高單價的威士忌,特別喜愛以這種喝法來體會威士忌的原汁原味。
2. 加水 With Water -
比較講究的玩家會透過不同的水質及兌水的比例,來誘發威士忌不同層次的香氣與口感。
常見的比例是 1:1。
日本另有一種手法叫水割り*,比例是 1: 2.5(威士忌:水),指的是將喜歡的水做成冰塊之後,放到酒杯中,攪拌讓冰融出水。最後再將威士忌倒入酒杯中,稍微攪拌一下就可以了。
3. 加冰塊 On the Rocks -
加冰塊是滿常見的喝法,可以讓威士忌的分子結構可以被舒展開來,削減一些辣口的感覺。 建議使用大顆的冰塊,消融的比較慢,可以慢慢體會威士忌由濃到淡的不同風味。
4. Whisky Highball -
只要是威士忌+蘇打+冰塊,都屬於 Whisky Highball。
後來也發展出用威士忌兌氣泡碳酸水的喝法。以目前大部分人的品飲經驗來說,若要享受氣泡威士忌的口感,以日本威士忌最為適合。不過 Highball 的喝法在氣泡水機的選擇上,網友表示,較不推薦把氣泡打進去威士忌的機型,反而以有鋼瓶、一出水即為冰氣泡水的氣泡水機較為合適。
怎麼喝最好喝?
若以威士忌酒廠的水源來說,大部分威士忌酒廠的水質都屬於軟水,僅有少部分的酒廠水源是礦物質含量較高的硬水。由於酵母菌偏好弱酸性的環境,而硬水的水質多半偏弱鹼性,因此軟水會比硬水更適合搭配威士忌。
目前台灣各地區的水質狀況,由北到南水質硬度是越來越高,所以越往南部的水,其實是越不適合直接拿來跟威士忌搭配的。如果真的要跟威士忌做搭配,可以選購能將硬水變軟水且可生飲的飲水設備,這樣喝威士忌要兌水就更方便了。
目前台灣桃園以南的區域,水質偏硬,因此如果您是桃園以南的住戶,且平常有喝威士忌的習慣,可選購這台 BWT 德國倍世 SLIM RO DF 逆滲透生飲級淨水設備,把水用逆滲透膜做過濾,過濾後的水絕大部分硬度雜質都會被去除,軟水效果好,因此很適合搭配威士忌兌水或用水割手法飲用。
此外,高科技逆滲透膜同時還可去除水中有害化合物、餘氯、農藥、三鹵甲烷....等,細菌病毒去除率也可達到 99.99%,平常也可滿足大小家庭想要生飲水的需求,非常推薦有品酒習慣又想提升飲用水品質的朋友選購。
其他兩款 BWT 德國倍世逆滲透淨水設備 (SLIM RO、SLIM RO DF P) 由於有添加全球獨家專利鎂離子,會讓水中硬度值較高一些,因此常品飲威士忌的朋友,不建議選購。
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