飯店要如何符合ESG需求？如何成為環保飯店？
永續旅遊正夯！飯店要如何符合ESG需求？如何成為環保飯店？5個環保飯店要注意的細節
隨著永續發展理念日益受到重視，全球觀光產業也面臨前所未有的挑戰與轉型壓力。從旅客的選擇標準，到投資人的評估指標，「ESG」已成為旅宿業未來不可或缺的一部分。許多飯店紛紛投入綠色經營，力求轉型為「環保飯店」，以實踐企業社會責任、提升品牌價值，並吸引更多注重永續的旅人。
那麼，什麼是環保飯店？綠色旅遊又是什麼？飯店又該如何實踐ESG，成為真正具備環保精神的旅宿空間？本文將為你一一解析。
環保飯店是什麼？
「環保飯店」(Eco-friendly Hotel / Green Hotel) 是指在經營管理的各個環節中，重視對環境的保護與資源的永續利用的飯店。這樣的飯店致力於降低碳排放、節能減廢、減少對自然資源的依賴，同時提供旅客更健康、無毒、安全的住宿環境。
環保飯店不只是表面上的「減少塑膠使用」，而是在硬體建設、日常營運、採購政策、顧客教育等層面都有永續作為，例如：
・採用節能燈具、智慧感應設備、再生能源系統。
・使用無毒建材與環保清潔劑。
・提供毛巾與床單換洗選項，鼓勵住客減少清洗次數。
・設置分類垃圾桶、推行廚餘減量。
・採購當地、季節性或有機食材，支持在地農業。
・通過如LEED、Green Key、台灣環保旅店標章等綠色認證。
・引進節能設備與智能水電管理系統，減少提供一次性塑膠瓶裝水。
環保飯店的最終目標，是創造對環境友善的住宿體驗，同時不犧牲顧客的舒適度與滿意度。
綠色旅遊是什麼？
適合廚下型飲水機的情況
綠色旅遊也稱作永續旅遊（Green Tourism 或 Sustainable Tourism）是一種強調環境保護、文化尊重與社區共好的旅遊方式。它的核心價值不僅是「不造成破壞」，更在於「正向影響」——讓每一趟旅行，對當地環境與居民產生實質的好處。
綠色旅遊涵蓋的層面非常廣泛，包括：
・選擇永續旅宿：入住經過綠色認證的飯店或民宿。
・支持當地經濟：購買手工藝品、體驗在地導覽、品嚐本地食材。
・減少碳足跡：使用大眾運輸、自行車、步行等交通方式。
・尊重文化與自然：遵守遊憩區規範、不觸碰野生動物、不帶走自然物。
在這樣的趨勢下，飯店若能從內裝選材、能源使用到顧客體驗設計全面導入綠色概念，不僅符合旅客期待，也為地球盡一份心力。
經營飯店要如何符合ESG永續需求？
ESG 是企業永續經營的三大面向，分別為：
E (Environmental)：環境保護
S (Social)：社會責任
G (Governance)：公司治理
對飯店業來說，符合ESG的具體實踐可以分為以下幾個層面：
1. 環境面（E）
・能源管理：安裝太陽能板、導入智慧電表系統、採用高效率冷氣與照明設備、使用自動化省電電器。
・水資源節約：使用節水馬桶、感應式水龍頭、雨水回收系統。
・廢棄物減量：推動無塑生活、設立回收站、提供可重複使用的備品、減少提供一次性瓶裝水。
・碳足跡管理：計算碳排放量並訂定減碳目標，導入碳補償機制。
以德國原裝進口的 BWT AQA Mineral 氣泡水機 為例，是這幾年歐美豪宅與飯店指定安裝的飲水系統品牌。BWT的高續航效能，適合應對飯店公共區域或客房大量飲水需求，同時具備 Eco 節能模式，能在深夜自動關閉、清晨再自動啟動，不僅節電，也減少機器運轉對環境的負擔。這種低碳、高效的供水方式，正是環保飯店在細節上的最佳示範。
五個選擇德國倍世 BWT AQA Mineral 氣泡水機的節能理由
1. 即開即飲氣泡水，節電不浪費等待能源
傳統氣泡水機需要提前製冰或反覆加壓，耗時又耗能。BWT AQA Mineral 氣泡水機內建即冷系統，無需預冷、不需電力維持冰溫儲存，按下即出冰涼氣泡水，使用當下才啟動製冷，有效減少待機能耗。不論是氣泡水、冰水或熱水，全都一機搞定，取代多台飲水與氣泡設備，省空間更省能源。
2. 少量打氣不浪費，節水節能也貼心
市面多數氣泡機設計偏向大容量打氣，一次製作量超過800ml，不但容易喝不完造成浪費，也需耗費更多能源加壓。BWT 支援單杯打氣，僅用即取，減少冷卻與加壓能量損耗，不僅節省水源，也讓電力使用更精準。對於注重環保的個人與家庭來說，是高效又理性的選擇。
3. 大容量鋼瓶續航更久，降低碳足跡與更換頻率
BWT 採用 5L食品級 CO₂ 鋼瓶，可製作約350-400L的氣泡水，相當於約 54瓶市售氣泡水容量，一瓶可讓一個家庭使用近一年。長效鋼瓶代表更少物流、更少包材、更少鋼瓶更換次數，大幅降低整體碳排放與補給資源消耗，從使用到運輸都更加節能環保。
4. 與淨水系統結合，減少瓶裝水依賴與冷藏電力耗損
BWT AQA Mineral 搭配 Slim 4 廚下型淨水系統使用，可直接使用過濾後的飲用水製作氣泡水，完全取代瓶裝水購買與存放需求。這不僅減少冷藏空間與冷藏電耗，也避免因瓶裝水運輸、冷藏產生的碳排，一體化系統從源頭節能、健康又環保。
5. 多種濾芯選擇，延長設備壽命與運行效率
BWT 濾芯採用模組化設計，不僅能依水質靈活替換，更能有效保護設備、降低能耗與維護頻率。如鎂離子濾芯可減緩水垢堆積，讓氣泡水機始終保持高效運作，避免因水質導致的能源浪費與過早耗損，長期下來節電也延長機器使用壽命。
2. 社會面（S）
・員工權益與多元性：提供員工福利、訓練計畫、性別平等政策。
・在地社區連結：與在地供應商合作、推廣在地文化與商品。
・顧客健康與安全：提供低敏或有機備品、設置無障礙設施、強化防疫措施。
3. 治理面（G）
・永續治理制度：設置永續發展委員會或專責部門，制定政策與指標。
・資訊揭露：定期發布永續報告書、ESG績效公開透明。
・利害關係人溝通：建立旅客、員工、社區居民之間的良好溝通機制。
ESG 並非單一行動，而是一套長期的營運理念與管理模式，必須從高層決策到前線員工都共同參與，才能真正落實。
如何成為環保飯店？
成為真正的環保飯店，不只是裝幾顆LED燈泡這麼簡單，而是需要整合硬體設計、管理制度、品牌溝通與顧客服務等全方位策略。以下是幾個實用的轉型步驟與建議：
綠色轉型，是旅宿業的必修課
永續已不再是「加分項」，而是企業生存與競爭力的核心。隨著國際法規趨嚴、旅客意識抬頭，飯店若無法迅速應對 ESG 趨勢，將面臨資金、品牌與市場的多重挑戰。
成為一間真正的環保飯店，不只是行銷口號，而是一場全體動員、長期投入的轉型旅程。從小處著手、從心出發，結合科技、制度與人文精神，我們有機會打造更友善、更永續的旅宿環境，讓每一次住宿，都是一場對地球溫柔的承諾。
從減少瓶裝水開始、提供高品質的氣泡水開始，成為永續飯店、民宿！
居家好空氣與好水質
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